隨著科技化、互聯(lián)網(wǎng)+模式、人工智能的加速到來，中國(guó)也迎來了第三次消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)。在這次消費(fèi)升級(jí)中，反映出了我國(guó)日益增長(zhǎng)的消費(fèi)水平和注重食品健康和感官體驗(yàn)的發(fā)展趨勢(shì)。為飲料行業(yè)帶來了更大、更誘人的蛋糕。
　　第三次消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)轉(zhuǎn)型不僅驅(qū)動(dòng)著相關(guān)產(chǎn)業(yè)的增長(zhǎng)，也對(duì)公眾的消費(fèi)觀念帶來巨大的影響。以飲料行業(yè)為例，以果蔬汁、茶飲料等為代表的健康飲品，在近幾年出現(xiàn)了增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。
　　據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院大數(shù)據(jù)庫數(shù)據(jù)顯示，2017年12月，中國(guó)軟飲料行業(yè)產(chǎn)量1341萬噸，同比下滑1.8%；2017年1-12月，中國(guó)軟飲料行業(yè)累計(jì)產(chǎn)量1.8億噸，同比增長(zhǎng)4.6%。
　　據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2018-2023年中國(guó)軟飲料行業(yè)市場(chǎng)前景及投資機(jī)會(huì)研究報(bào)告》數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示：近幾年來中國(guó)軟飲料的增速有所減小。具體來看，從2014年開始增速下跌至10%以下，并一直保持下滑趨勢(shì)，2017年甚至是變?yōu)樨?fù)增長(zhǎng)。具體來看，2017年中國(guó)軟飲料累計(jì)產(chǎn)量為18051.2萬噸，下滑1.6%%，預(yù)計(jì)2018年中國(guó)軟飲料累計(jì)產(chǎn)量將達(dá)18268萬噸。
　　從全國(guó)各省市軟飲料產(chǎn)量來看，2017年全國(guó)31個(gè)省份都有生產(chǎn)軟飲料，其中，14個(gè)省份呈正增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，超半數(shù)省份產(chǎn)量下滑。2017全年軟飲料產(chǎn)量的地區(qū)分別是廣東省、河南省和四川省。廣東省2017年軟飲料產(chǎn)量高達(dá)2985.43萬噸，累計(jì)增長(zhǎng)3.83%，居全國(guó)產(chǎn)量*位。值得注意的是：位居產(chǎn)量排行榜前三位的省份產(chǎn)量均超1000萬噸。從增速來看：2017年軟飲料累計(jì)增速zui快的是云南省，云南省2017全年軟飲料產(chǎn)量為564.16萬噸，增速高達(dá)59.71%。